Goat Simulator é um jogo de perspectiva em terceira pessoa no qual o jogador controla uma cabra. Não parece haver nenhum tipo de enredo ou enredo. O jogador é livre para explorar o mundo do jogo como uma cabra, destruindo coisas no ambiente, correndo, pulando e lambendo. "O Goat Simulator é como um jogo de patinação da velha escola, exceto que em vez de ser um patinador, você é uma cabra e, em vez de fazer truques, você destrói coisas", explicaram os criadores do jogo.